Engelwurz Elixier

Dieses ätherische Elixier ist als Likör ein balsamischer Genuss und hilft als Digestif nach schwerem Essen und bei Magenbeschwerden.

Hier das Rezept:

Eine Handvoll noch grüner Früchte der Engelwurz kurz mit etwas Rohrzucker anmörsern. 
Dann in ein Weithalsglas geben und mit ca. 1/2 l gutem Gin (ca 40% Vol) auffüllen, damit alles gut bedeckt ist. 
Ich gebe noch ein paar grob geschnittener Blätter und Stängel dazu.
Dazu kommen noch 10 Wacholderbeeren.
Alles ca. 6 Wochen lang stehen lassen. Täglich gut schütteln. 
Dann die Pflanzenteile abseihen und vor Lich geschützt aufbewahren.